Menu Découverte à 60€

Menu Découverte
à 60 Euros
( Pour tous les convives)

Pâté en croûte de cochon et canard aux noisettes, carottes acidulées,
glace au persil
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Suggestion du chef 
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Pavé de sandre déglacé au vinaigre de cidre,
brunoise de pomme verte, crème de céleri à la vanille, tartare de coquillages
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Filet de boeuf « race à viande », légume racine, mousseline de panais,
jus à la truffe
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Assiette de fromages ( + 10 € )
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Dessert à choisir sur la carte
Fromage en remplacement du dessert ( + 5 € )

Assiette de Fromages Affinés en Supplément de Menus 10€
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