Menu Ambré à 37€

Le Chef “Artisan-Cuisinier” Michaël Chassigneux vous propose
Craquant de crevettes bio de Madagascar à la coriandre,
navet vinaigré, crémeux de pois chiches
ou
Fricassée de haricot coco au beaufort
et herbes fraîches, tartine du « Fumoir des Vosges »
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Marée du jour,  panais,
légumes croquants à la grenade,
jus de volaille perlé
ou
Filet de canette des Dombes,
duo de betteraves et gnocchi,
jus au vinaigre de cassis
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Assiette de Fromages Affinés en  supplément du menu 10€ 
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Banoffee pie version « Au Plaisir Ambré »
ou
Cheese cake à la vanille,
crème au citron et zestes confits,
meringue au poivre de Timut, sorbet pamplemousse
ou
Assiette de fromages affinés en remplacement du dessert + 5€