À la carte

Oeuf mollet de « La ferme des Alberts », bouillon de beaufort,
viande de boeuf séchée des Alpes, croûtons de brioche au beurre
ou
Langoustine grillée et sa panna cotta de champignons,
fine tranche d’andouille de Guimenée
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Saint-Jacques et boudin noir, velours de chou fleur,
jus de volaille à l’huile de truffe blanche
ou
Quasi de veau rôti au thym, croustillant de pomme boulangère aux herbes,
purée de topinambours, jus au foie gras
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Assiette de Fromages Affinés en Supplément de Menus 10€ 
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Dessert au choix sur la carte des desserts
(Fromage en remplaçement du dessert + 5€)