À la carte
Entrées
Croustillant de homard ou langoustine (selon arrivage) ,
taboulé aux herbes et coulis de tomates épicées
ou
Pâté en croûte aux noisettes et morilles et ses légumes acidulés
Plats
et coulis de cynorhodon
(Plat lauréat du concours « Talents Gourmands » 2020)
ou
Brioche vapeur et côte d’agneau, caviar d'aubergine tandoori
et jus corsé
˜
Assiette de Fromages Affinés
(en Remplacement du Dessert + 4€)
ou
Dessert (à choisir sur la Carte des Desserts)
Entrée / Plat ou Plat / Dessert 39€/ Entrée / Plat / Dessert 46€
Tous nos plats faits “maison” sont élaborés sur place à partir de produits bruts.
Et peuvent venir à évoluer selon le marché
Desserts
Assiette de Fromages Affinés en Supplément de Menus 9€
˜
Chocolat entre mousse et gâteau,
éclat de croustillant caramel beurre salé et sa glace au miel
˜
Riz au lait à la vanille de Bali , salade de fraises
et sa fraîcheur au lait d'amande
˜
Macaron et nage de cerises au thé vert matcha et sorbet
˜
Soufflé glacé à la Chartreuse
(+ 5€ en supplément du Menu "Ambré")
˜
Suggestion de vins au verre pour accompagner
votre dessert
Domaine Cazes-Rivesaltes Grenat Bio AOC 2014 7€ (11cl)
Menu Enfant à 20 Euros
Le Chef leur préparera un plat et un dessert selon les produits disponibles
˜
