À la carte
Entrées
Tartare de canard et artichauts, crémeux wasabi et perles de yuzu
ou
Raviole ouverte de grenouilles persillées,
bouillon de Saint-Marcellin
Plats
et son boulghour aux tomates séchées et herbes, coulis de ratatouille
et pesto de basilic
ou
Filet de veau rôti, le ris en feuilleté, poêlée de girolles, jus de cuisson
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Assiette de Fromages Affinés
(en Remplacement du Dessert + 4€)
ou
Dessert (à choisir sur la Carte des Desserts)
Entrée / Plat ou Plat / Dessert 39€/ Entrée / Plat / Dessert 46€
Tous nos plats faits “maison” sont élaborés sur place à partir de produits bruts.
Et peuvent venir à évoluer selon le marché
Desserts
Assiette de Fromages Affinés en Supplément de Menus 9€
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Choux pâtissier aux figues et sa crème montée au chocolat ivoire,
fraîcheur du moment
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Recette familiale de la tarte aux blettes, poires et pignons de pin,
caramel et sorbet poire
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Autour du chocolat, myrtilles et amandes
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Soufflé glacé à la Chartreuse
(+ 5€ en supplément du Menu "Ambré")
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Suggestion de vins au verre pour accompagner
votre dessert
Domaine Cazes-Rivesaltes Grenat Bio AOC 2014 7€ (11cl)
Menu Enfant à 20 Euros
Le Chef leur préparera un plat et un dessert selon les produits disponibles
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