À la carte

Le Chef “Artisan-Cuisinier” Michaël Chassigneux vous propose
Menu carte , 3 plats à 50€ , 2 plats 43€

Pâté en croûte de lapin/cochon/foie gras, 
légumes et beurre aux noisettes
ou
Tartare de bar au gingembre et poireaux brûlés,
tuile au sésame et condiment d’ail noir
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Lotte rôtie,
risotto à la soupe de poissons et vieux parmesan,
émulsion au curry Madras
ou
Pomme de ris de veau, choux-fleurs crus et cuits,
salade de chou blanc, jus à l’huile d’Argan
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Assiette de Fromages Affinés en Supplément de Menus 10€ 
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Dessert au choix sur la carte des desserts
(Fromage en remplaçement du dessert + 5€)

 
Tous nos plats  faits “maison” sont élaborés sur place à partir de produits bruts.
Et peuvent venir à évoluer selon le marché
 

 
Desserts
 
Assiette de Fromages Affinés en Supplément de Menus 10€
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Millefeuille au chocolat Guanaja et poire,
coulis et glace au safran de Saint-Crépin
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Banoffee pie version « Au Plaisir Ambré »
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Cheese cake à la vanille,
crème au citron et zestes confits,
meringue au poivre de Timut, sorbet pamplemousse
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Vacherin à la Chartreuse verte
(+ 5€ en supplément du Menu "Ambré")
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N’hésitez pas à nous demander nos
suggestions de vins au verre pour accompagner votre dessert
   

Menu Enfant à 25 Euros  
Le Chef leur préparera un plat et un dessert  selon les produits disponibles
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